Fremgangsmåte
Slik gjør du
Spørsmål & svar
Vanlige spørsmål
Brun saus kan trygt oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-4 dager. For lengre holdbarhet kan den fryses ned i porsjoner og tines ved behov.
For å variere smaken kan du tilsette en skvett rødvin, litt soyasaus, et par dråper balsamicoeddik eller friske urter som timian og rosmarin. Du kan også bruke ulike typer kraft, som oksekraft, viltkraft eller grønnsakskraft, for å endre karakteren.
For å gjøre sausen tykkere kan du la den småkoke litt lenger slik at væsken reduseres, eller røre inn en liten mengde maizena utrørt i kaldt vann. Ønsker du en tynnere saus, kan du gradvis spe med mer kraft eller vann til ønsket konsistens er oppnådd.