Gulrot- og Kålrabistappe

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Ha kålrabi og gulrøtter i en kasserolle og dekk med lettsaltet vann. Kok opp og la det småkoke i ca. 20-25 minutter, eller til grønnsakene er helt møre.

2. 2

   Hell av kokevannet. Ha grønnsakene tilbake i kasserollen og la dem dampe tørre i et minutt.

3. 3

   Tilsett plantebasert melk, vegansk smør (eller olivenolje) og muskatnøtt. Bruk en potetmoser eller gaffel til å mose grønnsakene til en jevn stappe. Ikke bland for lenge, da det kan gjøre stappen seig.

4. 4

   Smak til med salt og pepper. Juster konsistensen med mer melk om nødvendig.

5. 5

   Server stappen varm, dryss over litt frisk hakket persille.