Passer Surkål- & Rødbetpate for veganere og glutenallergikere?

Ja, denne oppskriften er designet for å være vegansk og glutenfri. Bruk av rismel (eller annet glutenfritt mel) og fravær av animalske produkter gjør den egnet for begge kostholdsbehovene. Sjekk alltid etikettene på ferdig surkål for å sikre at den er kjøttfri.

Surkål- og rødbetpate – sunn og smakfull siderett

Slik gjør du

Steg 1Forvarm ovnen til 180°C. Olje en liten ildfast form (ca. 10x15 cm) eller to små porsjonsformer.Steg 2Press overflødig væske ut av surkålen. Dette er viktig for å unngå en vassen pâté.Steg 3I en stor bolle, mos de kokte rødbetene grovt med en gaffel. Det skal fortsatt være litt tekstur.Steg 4Bland den avrente surkålen, de moste rødbetene, hakkede ristede valnøtter, eplecidereddik, finhakket rosmarin og malt koriander. Rør godt sammen.Steg 5Tilsett rismel og bland igjen. Melet fungerer som et bindemiddel. Smak til med salt og nykvernet sort pepper.Steg 6Press blandingen jevnt ned i den oljede formen(e). Dekk formen med aluminiumsfolie.Steg 7Stek i forvarmet ovn i 45 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter, eller til pâtéen er fast og lett gyllen på toppen.Steg 8La pâtéen hvile i minst 15-20 minutter før servering, slik at den setter seg. Kan serveres varm eller romtemperert. Utmerket som pålegg eller tilbehør.

Vanlige spørsmål

Passer Surkål- & Rødbetpate for veganere og glutenallergikere?: Ja, denne oppskriften er designet for å være vegansk og glutenfri. Bruk av rismel (eller annet glutenfritt mel) og fravær av animalske produkter gjør den egnet for begge kostholdsbehovene. Sjekk alltid etikettene på ferdig surkål for å sikre at den er kjøttfri.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.