Fullkornsbrød med Avokado, Egg og Spirer

Start dagen med vårt næringsrike fullkornsbrød med avokado, egg og spirer. Denne oppskriften er perfekt for en sunn og mettende frokost eller lunsj som gir langvarig energi.

Totalt 10 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 2 stk Fullkornsbrød, skiver
• 0,5 stk Avokado
• 1 stk Egg
• 10 g Spirer (f.eks. brokkolispirer)
• en klype Chiliflak (valgfritt)
• etter smak Salt og pepper

Fremgangsmåte

1. Kok egget til ønsket konsistens (f.eks. bløtkokt eller smilende).
2. Rist fullkornsbrødet lett.
3. Mos avokadoen med en gaffel og spre den på brødskivene. Smak til med salt og pepper.
4. Skrell og skjær egget i skiver, og legg det over avokadoen.
5. Topp med friske spirer og eventuelt et dryss chiliflak.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 380 kcal

Vanlige spørsmål

Passer denne retten som et måltid før eller etter trening?

Ja, fullkornsbrød med avokado, egg og spirer er et utmerket valg både før og etter trening. Fullkornsbrødet gir komplekse karbohydrater for energi, egget bidrar med protein for muskelreparasjon, og avokadoen gir sunne fettsyrer. Spis det gjerne 1-2 timer før trening, eller innen en time etter trening for optimal restitusjon.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.