Hjemmelagde Knekkebrød
Lyst på et sunt og smakfullt mellommåltid? Disse hjemmelagde knekkebrødene er proppfulle av fiber og sunne fettsyrer, perfekt for en energiboost når som helst på dagen.
Ingredienser
- 2 dl havregryn
- 1 dl solsikkekjerner
- 1 dl gresskarkjerner
- 1 dl linfrø
- 0,5 dl sesamfrø
- 3 dl sammalt hvetemel, fin
- 1 ts salt
- 4 dl vann
- Rapsolje (til pensling)
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 160°C. Gjør klar to stekebrett med bakepapir.
- Bland alle tørre ingredienser (havregryn, solsikkekjerner, gresskarkjerner, linfrø, sesamfrø, sammalt hvetemel og salt) i en stor bolle.
- Tilsett vann og elt deigen godt sammen. La deigen svelle i ca. 10 minutter.
- Del deigen i to like deler. Legg hver del på et stekebrett med bakepapir. Legg et nytt bakepapir over deigen og kjevle den tynt utover hele stekebrettet. Fjern øverste bakepapir.
- Pensle deigen lett med rapsolje. Skjær deigen i ønskede knekkebrødbiter med en pizzaskjærer eller kniv (de vil automatisk knekke fra hverandre etter steking).
- Stek knekkebrødene midt i ovnen i ca. 50-60 minutter, eller til de er sprø og gylne. Bytt plass på brettene halvveis i steketiden for jevn steking.
- La knekkebrødene avkjøle helt på en rist før de oppbevares i en lufttett boks.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 150 kcal
Vanlige spørsmål
- Er disse knekkebrødene egnet som et mellommåltid før eller etter trening?
- Disse knekkebrødene er et utmerket mellommåltid både før og etter trening. Før trening gir de langvarig energi fra komplekse karbohydrater og sunne fettsyrer, mens etter trening bidrar de til restitusjon med fiber og næringsstoffer. Husk å kombinere med et proteinrikt pålegg for optimal effekt.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.