Lussekatter

Lussekatter er en klassisk og smakfull gjærbakst, perfekt for å spre juleglede og en koselig snack i adventstiden. Nyt den gyllen gule fargen og den unike safransmaken.

Totalt 60 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 500 g hvetemel
• 50 g gjær
• 150 g sukker
• 100 g smør
• 3 dl melk
• 0,5 g safran
• 1 egg
• Rosiner

Fremgangsmåte

1. Løs opp gjær i lunken melk
2. Tilsett safran, sukker, smør, egg og mel
3. Elt deigen og la heve i 30 minutter
4. Form lussekatter og stek ved 225°C i 8-10 minutter

Næringsinnhold (per porsjon)

• 195 kcal

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder lussekatter seg ferske?

Lussekatter holder seg ferske i 2-3 dager i romtemperatur, oppbevart i en lufttett boks eller pose. De kan også fryses ned i opptil 3 måneder; tin dem da sakte og varm gjerne opp igjen for best resultat.

Kan jeg bytte ut safran med noe annet i lussekatter?

Safran gir lussekatter den karakteristiske fargen og smaken. Hvis du ikke har safran, kan du bruke litt gurkemeie for fargens skyld, men smaken blir da annerledes. Kardemomme er også et godt krydder som passer i gjærbakst.

Er lussekatter et godt alternativ som energipåfyll før trening?

Lussekatter inneholder karbohydrater fra hvetemel og sukker, noe som kan gi rask energi. Med 195 kcal per porsjon kan de fungere som et raskt energipåfyll før moderat aktivitet, men er primært en kosestund fremfor en optimal treningssnack.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.