Bærboller med Kremostglasur
Disse saftige bærbollene med silkemyk kremostglasur er den perfekte desserten for enhver anledning. Enkel å lage og garantert en favoritt!
Ingredienser
- 50 g smør, romtemperert
- 0,5 dl sukker
- 1 stk egg, stort
- 1,5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts vaniljesukker
- 0,5 dl lettmelk
- 100 g blandede bær (f.eks. blåbær, bringebær), ferske eller frosne
- Til glasur:
- 50 g kremost naturell, romtemperert
- 25 g smør, romtemperert
- 1 dl melis
- 0,5 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180°C. Forbered et muffinsbrett med to papirformer.
- Rør smør og sukker hvitt og luftig. Pisk inn egget.
- Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Rør gradvis inn det tørre i smørblandingen, vekselvis med melken, til en jevn røre. Vend forsiktig inn bærene.
- Fordel røren i muffinsformene. Stek midt i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til bollene er gylne og gjennomstekte. Avkjøl på rist.
- For å lage glasur: Pisk sammen romtemperert kremost, romtemperert smør, melis og vaniljesukker til en jevn og fluffy glasur. Fordel glasuren på de avkjølte bærbollene før servering.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 420 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge holder bærbollene seg og hvordan oppbevares de best?
- Bærbollene holder seg best i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2-3 dager. Glasuren kan bli litt mykere, men smaken holder seg godt. De kan også fryses uten glasur i opptil en måned, og tines og glaseres før servering.
- Kan jeg bytte ut bærene med andre ingredienser, eller tilpasse glasuren?
- Ja, du kan gjerne eksperimentere med ulike bær som jordbær, rips eller solbær, eller til og med små biter av sjokolade. Glasuren kan tilpasses ved å tilsette litt sitronsaft for en friskere smak, eller kakao for en sjokoladeglasur.
- Passer disse bærbollene som et mellommåltid eller etter trening?
- Med 420 kcal per porsjon er disse bærbollene primært en dessert eller en koselig godbit. De er ikke optimalt egnet som et lett mellommåltid eller restitusjon etter trening på grunn av det høye innholdet av sukker og fett, men kan nytes som en del av et balansert kosthold ved spesielle anledninger.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.