Fullkornsvafler med Brunost
Nyt smakfulle fullkornsvafler med brunost, en sunn og mettende snack perfekt for både store og små. Disse vaflene er en enkel måte å få i seg fiber på, og passer utmerket som et mellommåltid eller en lett frokost.
Ingredienser
- 1 dl sammalt hvetemel, fin
- 0,5 dl havremel
- 0,5 ts bakepulver
- 0,25 ts kardemomme
- 1 klype salt
- 1,5 dl lettmelk (eller plantebasert melk)
- 1 stk egg
- 1 ss smeltet smør (uten salt)
- 50 g brunost, i tynne skiver
- 50 g friske bringebær
Fremgangsmåte
- Bland sammalt hvetemel, havremel, bakepulver, kardemomme og salt i en stor bolle.
- I en annen bolle, visp sammen melk, egg og smeltet smør. Hell det våte i det tørre og visp til en jevn røre. La røren svelle i 5-10 minutter.
- Varm vaffeljernet og pensle med litt smør om nødvendig. Stek vaflene til de er gyllenbrune og sprø.
- Server vaflene varme, toppet med tynne skiver brunost og friske bringebær.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 420 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge holder fullkornsvafler seg, og hvordan oppbevarer jeg dem best?
- Fullkornsvafler holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager. For best holdbarhet, oppbevar dem i en lufttett beholder. De kan også fryses i opptil 3 måneder; varm dem enkelt opp i brødrister eller vaffeljern for å få tilbake sprøheten.
- Kan jeg bytte ut noen av ingrediensene for å tilpasse vaflene til allergier eller preferanser?
- Ja, absolutt. For glutenfrie vafler kan du bruke glutenfritt havremel og en glutenfri melblanding i stedet for sammalt hvetemel. Laktosefri melk eller plantebasert melk (som mandel- eller soyamelk) kan erstatte lettmelken. Smøret kan byttes ut med olje eller plantebasert margarin, og brunosten kan erstattes med annet pålegg om ønskelig.
- Når på dagen passer fullkornsvafler med brunost best, og kan de spises før eller etter trening?
- Fullkornsvafler med brunost passer utmerket som en næringsrik frokost, et mettende mellommåltid, eller som kveldsmat. Takket være fiberinnholdet gir de langvarig energi. Som et måltid før trening gir de karbohydrater for energi, og etter trening bidrar de til restitusjon, spesielt om de kombineres med en proteinkilde.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.