Bærboller med Krem

Unn deg deilige bærboller med krem – en perfekt dessert eller koselig bakst til kaffen. Disse bollene er enkle å lage, luftige og fulle av friske bær, toppet med lettpisket vaniljekrem.

Totalt 30 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 100 g hvetemel/speltmel
• 1 ts bakepulver
• 0,25 ts natron
• 0,25 ts salt
• 2 ss sukker (eller mindre etter smak)
• 50 g smør, smeltet
• 1 dl kjernemelk (eller syrnet melk)
• 1 stort egg, lett pisket
• 75 g friske bringebær eller blåbær
• 1 dl kremfløte
• 1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200°C. Kle et stekebrett med bakepapir.
2. Bland hvetemel (eller speltmel), bakepulver, natron, salt og sukker i en stor bolle.
3. I en annen bolle, visp sammen smeltet smør, kjernemelk og lett pisket egg.
4. Hell de våte ingrediensene over de tørre og bland forsiktig til det akkurat er blandet. Ikke overbland, små klumper er ok.
5. Vend forsiktig inn bærene. Fordel deigen i 4-6 like store boller på stekebrettet. Deigen skal være litt klissete.
6. Stek midt i ovnen i 12-15 minutter, eller til bollene er gylne og gjennomstekte. La avkjøle litt på en rist.
7. Pisk kremfløte og vaniljesukker til stiv krem.
8. Server bollene lune med pisket krem.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 350 kcal

Vanlige spørsmål

Kan bærbollene lages glutenfrie eller med mindre sukker?

For en glutenfri variant kan du prøve å erstatte hvetemel/speltmel med en glutenfri melblanding, men vær oppmerksom på at konsistensen kan endre seg noe. Du kan redusere mengden sukker i oppskriften eller erstatte det med et sukkerfritt alternativ, men dette vil påvirke smaken. Husk å smake deg frem for å finne din foretrukne sødme.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.