Fremgangsmåte
Slik gjør du
Spørsmål & svar
Vanlige spørsmål
Pepperkaker holder seg sprø og gode i opptil 2-3 uker hvis de oppbevares i en lufttett boks ved romtemperatur. For lengst holdbarhet, unngå fuktighet og direkte sollys.
Ja, du kan tilpasse krydderne etter smak. Ønsker du en mildere smak, kan du redusere mengden ingefær og nellik. Du kan også tilsette litt kardemomme for en ekstra dimensjon, eller revet appelsinskall for en friskere vri.
Ja, det er mulig å lage pepperkaker med glutenfritt mel, for eksempel en ferdig glutenfri melblanding. Vær oppmerksom på at teksturen kan bli noe annerledes, ofte litt mer smuldrete, og deigen kan være vanskeligere å jobbe med. Det kan være lurt å tilsette litt xantangummi om det ikke allerede er i melblandingen.