Er denne retten egnet for et lavkarbo-kosthold?

Ja, grillet hvitkål 'lutefisk'-stil er et utmerket valg for et lavkarbo-kosthold, da hvitkål har et svært lavt innhold av karbohydrater. Sørg for at de plantebaserte 'bacon'-terningene også er lavkarbo.

Grillet hvitkål 'lutefisk'-stil – sunt og plantebasert

Slik gjør du

Steg 1Forvarm grillen eller ovnen til middels høy varme (ca. 200°C).Steg 2Pensle kålbåtene med olivenolje, og krydre rikelig med umami-krydderblanding og sort pepper på alle sider. Dette etterligner den salte, fyldige smaken av lutefisk.Steg 3Grill kålbåtene direkte over middels varme i ca. 10-15 minutter, snu dem ofte, til de er møre og har fått fine grillmerker. Alternativt kan de stekes i ovnen i ca. 20-25 minutter, til de er møre og lett karamelliserte.Steg 4I mellomtiden, stek de plantebaserte 'bacon'-terningene i en stekepanne til de er sprø og gyldne. Sett til side.Steg 5Varm grønnsaksbuljongen i en liten kasserolle. Server de grillede kålbåtene varme, hell over litt av den varme buljongen. Topp med de sprø 'bacon'-terningene og fersk hakket persille. Serveres umiddelbart.

Vanlige spørsmål

Er denne retten egnet for et lavkarbo-kosthold?: Ja, grillet hvitkål 'lutefisk'-stil er et utmerket valg for et lavkarbo-kosthold, da hvitkål har et svært lavt innhold av karbohydrater. Sørg for at de plantebaserte 'bacon'-terningene også er lavkarbo.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.

Grillet Hvitkål 'Lutefisk'-stil

Slik gjør du

Vanlige spørsmål

Når kosthold ikke er nok