Pølsegryte med kål og potet

En rask, rimelig og familievennlig hverdagsmiddag med kjøttpølse, kål og poteter. Perfekt når tilbudet på Meny frister og tiden er knapp.

Forberedelse 10 min · Steketid 15 min · Totalt 25 min · 4 porsjoner

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Denne pølsegryten bidrar med protein fra pølsene, som er viktig for vekst og vedlikehold av muskler, samt fiber fra potet og kål, som kan bidra til god fordøyelse og metthetsfølelse. Hodekål er også en kilde til vitamin C, som er nødvendig for immunsystemets normale funksjon. Ifølge Helsedirektoratets kostråd er det viktig å spise variert og få i seg nok grønnsaker, poteter og grove kornprodukter.

Ingredienser

• 400 g kjøttpølse
• 600 g poteter, faste, skrelt og terninger
• 0,5 stk hodekål, ca. 400 g, snittet
• 1 stk gul løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss rapsolje eller nøytral olje
• 5 dl vann eller grønnsaksbuljong
• 1 dl lettmelk
• 1 ts dijonsennep
• 0,5 ts tørket timian
• salt og nykvernet pepper etter smak
• frisk persille til garnityr

Fremgangsmåte

1. Skrell potetene og kutt dem i ca. 2x2 cm terninger. Snitt hodekålen i strimler, finhakk løk og hvitløk. Kutt pølsene i skiver eller terninger.
2. Varm oljen i en stor gryte eller dyp panne på middels varme. Ha i løk og hvitløk, og la det surre i 2-3 minutter til løken er myk og blank.
3. Tilsett potetterningene og timian. Hell over vann eller buljong. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i ca. 8-10 minutter, eller til potetene er nesten møre.
4. Rør inn hodekålen og pølsebitene. La det koke videre i 3-5 minutter, til kålen er mør og pølsene er gjennomvarme.
5. Rør inn lettmelk og dijonsennep (hvis du bruker det). La det trekke et par minutter. Smak til med salt og pepper. Server gjerne med et dryss frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 480 kcal
• 25 g protein
• 45 g karbohydrat
• 22 g fett
• 7 g fiber

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder pølsegryten seg i kjøleskapet?

Pølsegryten holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager. Oppbevar den i en lufttett beholder og varm forsiktig opp før servering.

Kan jeg bytte ut kjøttpølse med noe annet?

Ja, du kan bytte ut kjøttpølse med andre typer pølser som wienerpølser eller grove pølser. For et vegetarisk alternativ kan du bruke plantebaserte pølser eller tilsette mer bønner/linser for protein.

Hvordan kan jeg gjøre gryten mer barnevennlig?

For å gjøre gryten enda mer barnevennlig, kan du kutte pølsene og potetene i mindre biter. Du kan også redusere mengden sennep eller sløyfe den helt. Litt revet gulrot kan også smugles inn for ekstra grønnsaker.

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold med næringsrik hverdagsmat er en viktig del av en sunn livsstil, og hvis du opplever vedvarende fordøyelsesplager eller mangel på energi, kan det være lurt å snakke med en fagperson. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.