Er denne retten egnet som et måltid før eller etter trening?

Ja, denne retten passer utmerket både før og etter trening. Laksen gir proteiner for muskelreparasjon, mens søtpoteten leverer komplekse karbohydrater for energi. Brokkolien bidrar med viktige vitaminer og mineraler.

Laks med brokkoli og søtpotetpuré

Slik gjør du

Steg 1Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og kutt søtpotetene i terninger. Kok dem møre i lettsaltet vann, ca. 15-20 minutter. Hell av vannet og mos søtpotetene med en gaffel og 1 ss olivenolje. Smak til med salt og pepper.Steg 2Del brokkolien i buketter. Damp eller kok brokkolien i ca. 3-5 minutter, til den er mør med litt tyggemotstand. Skyll raskt i kaldt vann for å bevare fargen.Steg 3Krydre laksefiletene med salt og pepper. Stek laksen i en varm panne med 1 ss olivenolje, ca. 3-4 minutter på hver side, avhengig av tykkelse, til den er gjennomstekt og flaker seg lett.Steg 4Anrett søtpotetpuré, brokkoli og laks på tallerkenen. Pynt gjerne med fersk persille før servering.

Vanlige spørsmål

Er denne retten egnet som et måltid før eller etter trening?: Ja, denne retten passer utmerket både før og etter trening. Laksen gir proteiner for muskelreparasjon, mens søtpoteten leverer komplekse karbohydrater for energi. Brokkolien bidrar med viktige vitaminer og mineraler.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.