Hvor lenge holder kjøttdeig- og potetpannen seg i kjøleskapet?

Rester av kjøttdeig- og potetpannen kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Varm den godt opp før servering.

Kan jeg bruke andre grønnsaker i denne retten?

Ja, absolutt! Denne retten er veldig fleksibel. Du kan gjerne tilsette for eksempel gulrøtter i terninger, erter, eller brokkoli for å variere smaken og næringsinnholdet. Tilsett hardere grønnsaker sammen med potetene, og mykere grønnsaker mot slutten av koketiden.

Hva er fordelen med å spise poteter?

Poteter er en god kilde til karbohydrater som gir energi, samt vitamin C og kalium. De er en mettende og rimelig basisvare som passer godt i en balansert hverdagsdiett.

Kjøttdeig- og potetpanne med kål

Name: Kjøttdeig- og potetpanne med kål
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Coop kjøttdeig; 600 g poteter; 400 g hodekål; 1 stk gul løk; 2 fedd hvitløk; 1 ss rapsolje eller nøytral olje; 1 ts tørket timian; 0,5 ts paprikapulver; 2 dl vann eller grønnsaksbuljong; salt og nykvernet pepper etter smak; frisk persille til pynt (valgfritt)

En rask, rimelig og mettende hverdagsmiddag for hele familien, bygget rundt ukens tilbudskjøttdeig fra Coop Marked.

Forberedelse 15 min · Steketid 25 min · Totalt 40 min · 4 porsjoner

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Denne middagen bidrar med protein fra kjøttdeig, som er viktig for oppbygning og vedlikehold av muskulatur. Poteter og kål gir fiber og karbohydrater, som er kroppens primære energikilde og viktig for en velfungerende fordøyelse, ifølge Helsedirektoratets kostråd.

Ingredienser

400 g Coop kjøttdeig
600 g poteter
400 g hodekål
1 stk gul løk
2 fedd hvitløk
1 ss rapsolje eller nøytral olje
1 ts tørket timian
0,5 ts paprikapulver
2 dl vann eller grønnsaksbuljong
salt og nykvernet pepper etter smak
frisk persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

Skrell potetene og skjær dem i terninger, ca. 1,5 x 1,5 cm. Skyll kålen og skjær den i strimler. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
Varm oljen i en stor stekepanne eller gryte med lokk på middels/høy varme. Tilsett kjøttdeigen og brun den godt i ca. 5-7 minutter, mens du deler den opp med en stekespade. Hell av eventuelt overflødig fett.
Tilsett finhakket løk, hvitløk, tørket timian og paprikapulver til kjøttdeigen. Stek videre i 2-3 minutter, til løken er myk og blank.
Rør inn potetterningene og kålstrimlene. Hell over vann eller buljong. Krydre med salt og pepper. Rør godt sammen.
Legg på lokk og la det småkoke i ca. 15-20 minutter, eller til potetene er møre. Rør om et par ganger underveis for å unngå at det brenner seg.
Smak til med mer salt og pepper om nødvendig. Server gjerne med et dryss frisk persille om du har.

Næringsinnhold (per porsjon)

520 kcal
35 g protein
45 g karbohydrat
23 g fett
9 g fiber

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder kjøttdeig- og potetpannen seg i kjøleskapet?: Rester av kjøttdeig- og potetpannen kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Varm den godt opp før servering.
Kan jeg bruke andre grønnsaker i denne retten?: Ja, absolutt! Denne retten er veldig fleksibel. Du kan gjerne tilsette for eksempel gulrøtter i terninger, erter, eller brokkoli for å variere smaken og næringsinnholdet. Tilsett hardere grønnsaker sammen med potetene, og mykere grønnsaker mot slutten av koketiden.
Hva er fordelen med å spise poteter?: Poteter er en god kilde til karbohydrater som gir energi, samt vitamin C og kalium. De er en mettende og rimelig basisvare som passer godt i en balansert hverdagsdiett.

Når kosthold ikke er nok

God og næringsrik hverdagsmat er viktig for generell velvære, men ved vedvarende plager i muskler eller ledd kan en naprapat vurdere årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.