Grillet Kylling Avokado Spyd

Disse grillede kylling- og avokadospydene er en perfekt kombinasjon av saftig kylling, kremet avokado og friske grønnsaker. En rask og sunn middag som passer utmerket til travle hverdager eller sommerkvelder.

Totalt 35 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 300 g kyllingfilet, kuttet i jevne terninger (ca. 2x2 cm)
• 1 stor avokado, fast, kuttet i like store terninger
• 1 rød paprika, i terninger
• 1 rød løk, i store terninger
• Marinade:
• 2 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts tørket timian
• 0,5 ts røkt paprikapulver
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts nykvernet sort pepper
• 4 stk trespyd (bløtlegges i vann i 30 minutter om de ikke er fra metall)

Fremgangsmåte

1. Bland sammen olivenolje, sitronsaft, timian, røkt paprikapulver, salt og pepper i en bolle. Tilsett kyllingterningene og bland godt. La kyllingen marinere i minst 15 minutter (eller lenger i kjøleskap).
2. Træ kylling, avokado, rød paprika og rødløk annenhver gang på trespydene.
3. Varm opp grillen til middels høy varme (eller en grillpanne).
4. Grill spydene i 10-15 minutter, snu dem ofte, til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre med fine grillmerker. Avokadoen skal bli lett karamellisert.
5. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 550 kcal

Vanlige spørsmål

Hvordan kan jeg variere denne oppskriften?

Du kan enkelt variere grønnsakene med for eksempel cherrytomater, squash, eller sopp. For en annen smaksprofil, prøv en marinade basert på honning og sennep, eller en asiatisk inspirert marinade med soyasaus, ingefær og hvitløk.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.