Grillet kyllingspyd, potetsalat

Nyt en smakfull og enkel middag med grillede kyllingspyd og en frisk potetsalat. Perfekt for travle hverdager eller en hyggelig samling.

Totalt 35 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 300 g kyllingbryst, i terninger
• 1 rød paprika, i biter
• 1 grønn paprika, i biter
• 0,5 rødløk, i store biter
• 2 ss olivenolje
• 1 ts tørket timian
• 0,5 ts røkt paprikapulver
• Salt og pepper
• 4 grillspyd (gjerne trespyd, bløtlagt i vann)
• 250 g småpoteter, kokt og avkjølt
• 1 ss olivenolje
• 1 ss eplecidereddik
• 1 fedd hvitløk, presset
• 0,5 dl frisk persille, grovhakket

Fremgangsmåte

1. Kutt kyllingbryst i terninger og paprika og rødløk i biter. Tre dette vekselvis på grillspydene.
2. Pensle spydene med 1 ss olivenolje og dryss over timian, røkt paprikapulver, salt og pepper.
3. Grill spydene på middels varme i ca. 15-20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Snu jevnlig.
4. Kutt kokte poteter i biter. Bland med resterende 1 ss olivenolje, eplecidereddik, presset hvitløk og grovhakket persille. Smak til med salt og pepper.
5. Server de grillede kyllingspydene sammen med den friske potetsalaten.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 510 kcal

Vanlige spørsmål

Er denne retten egnet som et måltid før eller etter trening?

Med 510 kcal og et høyt proteininnhold er denne retten et utmerket måltid etter trening for å bidra til muskelgjenoppbygging. Den gir også god energi før trening, men da anbefales det å spise et par timer i forkant for optimal fordøyelse.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.