Grønn Linsegryte med Rotgrønnsaker
Nyt en næringsrik og velsmakende grønn linsegryte med rotgrønnsaker – perfekt for en sunn og mettende middag som varmer.
Ingredienser
- 2 dl grønne linser, tørre
- 1 liter vann eller grønnsaksbuljong (hjemmelaget uten UPF)
- 2 gulrøtter, middels store
- 1 persillerot, middels stor
- 1 løk, gul
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Skyll linsene godt i kaldt vann. Hakk løk, gulrøtter og persillerot i terninger.
- Varm olivenolje i en gryte på middels varme. Tilsett løken og surr den til den er blank, ca. 3-4 minutter. Tilsett gulrøtter og persillerot, og stek i ytterligere 5 minutter.
- Ha i de skyllede linsene og vann/grønnsaksbuljong. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i ca. 20-25 minutter, eller til linsene er møre.
- Smak til med salt og pepper. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 350 kcal
Vanlige spørsmål
- Er denne linsegryten et godt måltid etter trening?
- Ja, denne grønne linsegryten er et utmerket måltid etter trening. Linsene gir en god dose plantebasert protein som bidrar til muskelreparasjon, mens rotgrønnsakene tilfører karbohydrater for å fylle på energilagrene. Den er også rik på fiber for god fordøyelse.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.