Linsegryte med Kålrot

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Varm olivenolje i en stor kjele eller gryte over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk og blank, ca. 5 minutter.

2. 2

   Tilsett finhakket hvitløk, terninger av kålrot og skiver av gulrot. Stek i ytterligere 5 minutter, mens du rører av og til.

3. 3

   Rør inn skylte røde linser, grønnsaksbuljong, hakkede tomater, timian, rosmarin og laurbærblad.

4. 4

   Kok opp, reduser deretter varmen til lav, og la gryten småkoke tildekket i ca. 30-35 minutter, eller til linsene og grønnsakene er møre.

5. 5

   Rør om av og til for å unngå at det setter seg fast i bunnen. Fjern laurbærbladet før servering.

6. 6

   Smak til med salt og nykvernet sort pepper. Rør inn frisk, hakket persille rett før servering.