Kan jeg forberede deler av den vegetariske julemiddagen på forhånd?

Ja, du kan forberede mye på forhånd. Linsene kan kokes og grønnsakene kuttes dagen før. Du kan også steke portobellosoppen delvis og varme den opp igjen rett før servering for å spare tid på julaften.

Hvilke alternativer finnes for portobellosopp eller linser hvis jeg ikke liker det, eller har allergi?

Hvis du ikke liker portobellosopp, kan store sjampinjonger eller aubergine være gode alternativer. For linser kan kikerter eller sorte bønner brukes for å opprettholde proteininnholdet og teksturen i retten. Tilpass mengdene etter eget ønske.

Hvordan kan jeg variere denne vegetariske julemiddagen for å gi den et annet preg?

Du kan variere retten ved å tilsette andre rotgrønnsaker som søtpotet eller pastinakk. Eksperimenter med krydder som røkt paprika eller litt chili for en annen smaksprofil. Server med en frisk urtedressing eller en nøttesaus for ekstra smak og tekstur.

Vegetarisk julemiddag: smakfull og grønn feiring

Slik gjør du

Steg 1Stek sopp i skiverSteg 2Kok linser med grønnsaker og urterSteg 3Lag en saus av soyasaus og litt buljongSteg 4Server med tilbehør

Vanlige spørsmål

Kan jeg forberede deler av den vegetariske julemiddagen på forhånd?: Ja, du kan forberede mye på forhånd. Linsene kan kokes og grønnsakene kuttes dagen før. Du kan også steke portobellosoppen delvis og varme den opp igjen rett før servering for å spare tid på julaften.
Hvilke alternativer finnes for portobellosopp eller linser hvis jeg ikke liker det, eller har allergi?: Hvis du ikke liker portobellosopp, kan store sjampinjonger eller aubergine være gode alternativer. For linser kan kikerter eller sorte bønner brukes for å opprettholde proteininnholdet og teksturen i retten. Tilpass mengdene etter eget ønske.
Hvordan kan jeg variere denne vegetariske julemiddagen for å gi den et annet preg?: Du kan variere retten ved å tilsette andre rotgrønnsaker som søtpotet eller pastinakk. Eksperimenter med krydder som røkt paprika eller litt chili for en annen smaksprofil. Server med en frisk urtedressing eller en nøttesaus for ekstra smak og tekstur.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.