Kyllingsalat med Kimchi, Papaya og Ingefærdressing

Opplev en eksplosjon av smaker med vår kyllingsalat som kombinerer kimchi, papaya og en frisk ingefærdressing. Perfekt for en næringsrik og eksotisk lunsj som vekker sansene.

Totalt 20 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• undefined g Kokt kyllingbryst, strimlet
• undefined g Kimchi
• undefined g Fersk papaya, terninger
• undefined g Blandet salat (f.eks. ruccola, spinat)
• undefined stk Agurk, skivet
• undefined stk Rød løk, tynne skiver
• undefined ss Syltet ingefær (eller fersk revet ingefær)
• undefined ss Limejuice
• undefined ts Sesamolje
• undefined ts Honning (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. I en stor bolle, kombiner strimlet kylling, kimchi, papaya, blandet salat, agurk og rødløk.
2. For dressingen, visp sammen syltet ingefær (eller fersk revet ingefær), limejuice, sesamolje og honning (hvis brukt).
3. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
4. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 400 kcal

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder kyllingsalaten seg i kjøleskapet?

Kyllingsalaten holder seg godt i kjøleskapet i opptil 2-3 dager dersom ingrediensene oppbevares separat og dressingen tilsettes rett før servering. Ferdigblandet salat bør spises samme dag for best kvalitet.

Kan jeg bytte ut kyllingbryst med en annen proteinkilde?

Ja, absolutt! Du kan enkelt erstatte kokt kyllingbryst med stekt tofu, reker, eller kikerter for et vegetarisk eller vegansk alternativ. Sørg for at den valgte proteinkilden er ferdig tilberedt og avkjølt.

Er denne salaten egnet som et måltid før eller etter trening?

Med 400 kcal er denne salaten et utmerket og balansert måltid. Den passer godt som et restitusjonsmåltid etter trening, takket være proteininnholdet fra kylling og karbohydrater fra papaya og grønnsaker. Som et måltid før trening kan den gi energi uten å føles tung, men juster porsjonsstørrelsen etter ditt energibehov.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.