Ingefær-Kimchi Kyllinglår

Opplev en eksplosjon av smaker med ingefær-kimchi kyllinglår! Denne middagen er perfekt for deg som ønsker et næringsrikt og spennende måltid med en asiatisk vri.

Totalt 70 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 2 stk kyllinglår, med skinn og ben
• 100 g kimchi, grovhakket
• 2 ss fersk ingefær, revet
• 1 ss tamari/soyasaus, glutenfri
• 1 ss riseddik
• 1 ts honning
• 1 ss sesamolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 150 g søtpotet, i terninger
• 100 g brokkolini, eller brokkoli i buketter
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200°C. Bland grovhakket kimchi, revet ingefær, tamari, riseddik, honning, sesamolje og finhakket hvitløk i en bolle for å lage marinade.
2. Gni kyllinglårene godt inn med marinaden, og la dem gjerne marinere i minst 30 minutter (eller over natten for best smak).
3. Legg kyllinglårene på et stekebrett sammen med søtpotetterninger og brokkolini. Krydre med salt og pepper.
4. Stek i ovnen i 45-55 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt (kjernetemperatur 72°C) og grønnsakene er møre og lett karamelliserte.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 600 kcal

Vanlige spørsmål

Er denne retten egnet for glutenallergikere eller de som unngår gluten?

Ja, denne retten er egnet for glutenallergikere så lenge du bruker tamari (glutenfri soyasaus) som spesifisert i ingredienslisten. Tamari er et utmerket glutenfritt alternativ til tradisjonell soyasaus.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.