Tropisk Kimchi Laks

Opplev en eksplosjon av smaker med vår tropiske kimchi laks! Denne retten kombinerer sunn laks med eksotiske ingredienser for en rask, næringsrik og uforglemmelig middag.

Totalt 25 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 300 g laksefilet, skinnfri
• 100 g kimchi, grovhakket
• 100 g fersk ananas, i små terninger
• 1 ss ingefær, revet
• 1 ss soyasaus (glutenfri om nødvendig)
• 1 ts sesamolje
• 0,5 rød chili, finhakket (valgfritt)
• 1 lime, saften
• Fersk koriander til pynt
• 2 ss olivenolje til steking

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200°C. Del laksefileten i to like porsjoner.
2. Bland kimchi, ananas, revet ingefær, soyasaus, sesamolje og finhakket chili (om ønskelig) i en bolle. Press over limesaft.
3. Varm olivenolje i en ildfast panne over middels høy varme. Stek laksen med skinnsiden ned (om den har skinn) i 3-4 minutter til den er sprø, snu forsiktig.
4. Fordel kimchi- og ananasblandingen over laksen i pannen. Sett pannen inn i ovnen og stek i 8-10 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel.
5. Garnér med fersk koriander før servering. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 480 kcal

Vanlige spørsmål

Er denne retten egnet for et glutenfritt kosthold, og hvordan kan jeg tilpasse den for allergier?

Ja, denne retten kan enkelt gjøres glutenfri ved å sørge for at soyasausen er glutenfri (tamari). For andre allergier, sjekk ingrediensene i kimchi for allergener som skalldyr eller fisk (noen typer inneholder dette). Sesamolje kan erstattes med en annen nøytal olje om du har sesamallergi. Husk alltid å lese etikettene nøye.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.