Er denne retten egnet for et glutenfritt kosthold, og hvordan kan jeg tilpasse den for allergier?

Ja, denne retten kan enkelt gjøres glutenfri ved å sørge for at soyasausen er glutenfri (tamari). For andre allergier, sjekk ingrediensene i kimchi for allergener som skalldyr eller fisk (noen typer inneholder dette). Sesamolje kan erstattes med en annen nøytal olje om du har sesamallergi. Husk alltid å lese etikettene nøye.

Tropisk kimchi laks – sunn og smakfull middag

Slik gjør du

Steg 1Forvarm ovnen til 200°C. Del laksefileten i to like porsjoner.Steg 2Bland kimchi, ananas, revet ingefær, soyasaus, sesamolje og finhakket chili (om ønskelig) i en bolle. Press over limesaft.Steg 3Varm olivenolje i en ildfast panne over middels høy varme. Stek laksen med skinnsiden ned (om den har skinn) i 3-4 minutter til den er sprø, snu forsiktig.Steg 4Fordel kimchi- og ananasblandingen over laksen i pannen. Sett pannen inn i ovnen og stek i 8-10 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel.Steg 5Garnér med fersk koriander før servering. Server umiddelbart.

Vanlige spørsmål

Er denne retten egnet for et glutenfritt kosthold, og hvordan kan jeg tilpasse den for allergier?: Ja, denne retten kan enkelt gjøres glutenfri ved å sørge for at soyasausen er glutenfri (tamari). For andre allergier, sjekk ingrediensene i kimchi for allergener som skalldyr eller fisk (noen typer inneholder dette). Sesamolje kan erstattes med en annen nøytal olje om du har sesamallergi. Husk alltid å lese etikettene nøye.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.

Tropisk Kimchi Laks

Slik gjør du

Vanlige spørsmål

Når kosthold ikke er nok