Fremgangsmåte
Slik gjør du
Hvorfor denne er bra for deg
- Bidrar til et stabilt blodsukker
- God for hjerte- og karhelse
- Gir langvarig metthetsfølelse
Mat & kropp
Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen
Makrell er en god kilde til omega-3 fettsyrer, som kan bidra til normal hjertefunksjon og vedlikehold av normalt syn og hjernefunksjon. Byggryn er rike på kostfiber, som er viktig for fordøyelsen og kan bidra til å opprettholde et stabilt blodsukkernivå.
Kilder
- Fisk anbefales 2-3 ganger i uken, hvorav minst 200 gram fet fisk — Helsedirektoratet
- Omega-3 fettsyrer (EPA og DHA) bidrar til normal hjertefunksjon, samt vedlikehold av normalt syn og hjernefunksjon — Helsenorge.no
- Kostfiber er viktig for fordøyelsen og kan bidra til å stabilisere blodsukkeret — Helsedirektoratet
Et balansert kosthold med næringsrik mat som denne kan bidra til god helse i hverdagen, men ved vedvarende plager knyttet til fordøyelse eller kosthold kan en klinisk ernæringsfysiolog gi skreddersydd veiledning. Se plagene vi behandler.
Spørsmål & svar
Vanlige spørsmål
Rester av makrell i tomat med byggrynsalat holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Byggrynsalaten kan også lages klar dagen før og oppbevares kaldt.
Ja, du kan enkelt bytte ut byggryn med andre fullkorn som quinoa, couscous (da reduseres koketiden betraktelig), eller fullkornsris. Linser eller bønner kan også brukes for en lignende mettende effekt.
Ja, denne retten er familievennlig. Makrell i tomat er ofte populært blant barn, og de milde smakene i byggrynsalaten gjør den lett å like. Du kan justere mengden rødløk for de aller yngste hvis de er følsomme for sterk smak.
