Hvor lenge holder rekesalaten seg i kjøleskapet?

Rekesalaten holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i 1-2 dager. Ferske reker og dressing gjør at den bør spises relativt raskt.

Kan jeg bruke andre typer reker?

Ja, du kan absolutt bruke andre typer reker, som ferske reker eller reker i lake. Juster mengden etter behov og sørg for at de er godt avrent før bruk.

Hva kan jeg bytte ut rømme med i dressingen?

Du kan bytte ut lettrømme med gresk yoghurt eller naturell yoghurt for en lettere variant. Begge gir en frisk og kremet konsistens til dressingen.

Rask rekesalat med krepseklo-dressing

Slik gjør du

Steg 1Kok pastaen etter anvisning på pakken. Skyll den i kaldt vann etter koking og la den renne godt av seg. Dette stopper kokeprosessen og gjør pastaen fin til salat.Steg 2Mens pastaen koker, tin rekene raskt i en sil under rennende kaldt vann. La dem renne veldig godt av seg. Klem gjerne ut litt ekstra vann for å unngå en vassen salat.Steg 3Kutt agurk og cherrytomater i passe biter. Finhakk rødløken. Skyll og riv salaten i mindre biter.Steg 4Lag dressingen: Bland lettrømme, majones, sitronsaft, dijonsennep og dill i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Ønsker du mer smak, kan du tilsette litt mer sitron eller sennep.Steg 5Bland den avkjølte pastaen, grønnsakene og rekene forsiktig sammen i en stor bolle. Hell over dressingen og vend det hele forsiktig så alt blir dekket.Steg 6Server umiddelbart, gjerne med en skive grovt brød til. Rester kan oppbevares i kjøleskap i lufttett boks.

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Reker er en god kilde til protein, som bidrar til å opprettholde muskelmasse. Fullkornspasta og grønnsaker gir fiber, som er viktig for normal fordøyelse og kan bidra til en jevnere blodsukkerrespons, ifølge Helsedirektoratets kostråd.

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder rekesalaten seg i kjøleskapet?: Rekesalaten holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i 1-2 dager. Ferske reker og dressing gjør at den bør spises relativt raskt.
Kan jeg bruke andre typer reker?: Ja, du kan absolutt bruke andre typer reker, som ferske reker eller reker i lake. Juster mengden etter behov og sørg for at de er godt avrent før bruk.
Hva kan jeg bytte ut rømme med i dressingen?: Du kan bytte ut lettrømme med gresk yoghurt eller naturell yoghurt for en lettere variant. Begge gir en frisk og kremet konsistens til dressingen.

Når kosthold ikke er nok

God og næringsrik hverdagsmat er et viktig fundament for helsen din, men ved vedvarende plager eller spørsmål om kosthold og kroppens funksjon, kan en konsultasjon hos en klinisk ernæringsfysiolog eller naprapat gi verdifull veiledning. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.