Rask Laksesalat med Dill
Lei av kjedelig lunsj? Denne raske laksesalaten med dill er perfekt for en sunn og smakfull hverdagsrett, full av omega-3 og friske grønnsaker.
Ingredienser
- 150 g kokt eller stekt laks, renset for skinn og bein
- 0,5 agurk, i terninger
- 4 -5 blader hjertesalat, revet i biter
- 0,5 rød løk, finhakket
- 2 ss fersk dill, hakket
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Litt salt og pepper
Fremgangsmåte
- Flak laksen forsiktig med en gaffel i en bolle.
- Tilsett agurk i terninger, revet hjertesalat og finhakket rød løk i bollen.
- Ha i hakket fersk dill, olivenolje og sitronsaft.
- Vend alt forsiktig sammen. Smak til med salt og pepper etter ønske.
- Server umiddelbart, gjerne med et knekkebrød av fullkorn.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 380 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge holder laksesalaten seg i kjøleskapet?
- Laksesalaten holder seg best fersk, men kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1-2 dager. Det anbefales å spise den så raskt som mulig for best smak og tekstur.
- Kan jeg bytte ut laks med en annen type fisk eller protein?
- Ja, du kan enkelt bytte ut laksen med for eksempel kokt eller stekt torsk, makrell, eller tunfisk på boks. For et vegetarisk alternativ kan du bruke kikerter eller linser for å få et proteinrikt måltid.
- Er denne laksesalaten egnet som et måltid før eller etter trening?
- Denne laksesalaten er et utmerket måltid etter trening, da den gir en god kombinasjon av protein fra laksen for muskelreparasjon, og sunne fettsyrer. Som et måltid før trening kan den også fungere, men da anbefales det å spise den et par timer før for å unngå ubehag under aktivitet.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.