Hvor lenge holder squash- og pølseformen seg i kjøleskapet?

Rester av squash- og pølseformen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Den kan enkelt varmes opp igjen i mikrobølgeovn eller i en kjele på komfyren.

Kan jeg lage denne oppskriften vegetarisk?

Ja, absolutt! For en vegetarisk versjon kan du enkelt bytte ut kjøttpølsene med vegetariske pølser eller kikkerter. Du kan også tilsette andre grønnsaker som paprika eller gulrot for mer variasjon.

Passer denne middagen for små barn?

Ja, denne oppskriften er familievennlig. Smaken er mild og ingrediensene er gjenkjennelige for de fleste barn. Du kan eventuelt skjære grønnsakene og pølsene i mindre biter for de aller yngste.

Rask squash- og pølseform med potet

Slik gjør du

Steg 1Skrell potetene og skjær dem i terninger på ca. 1,5 x 1,5 cm. Kok potetene i lettsaltet vann i ca. 10-12 minutter, til de er nesten møre. Hell av vannet og sett til side.Steg 2Mens potetene koker, skyll squashen og skjær den i grove terninger (ca. 2 cm). Skjær pølsene i skiver.Steg 3Varm oljen i en stor stekepanne eller gryte på middels varme. Tilsett finhakket løk og surr i 3-4 minutter til den blir blank. Ha i finhakket hvitløk og stek i ytterligere 1 minutt, til det dufter godt.Steg 4Tilsett pølseskivene og stek dem lett gylne i 3-5 minutter. Rør inn squashterningene, hermetiske tomater, vann, oregano og paprikapulver. La det småkoke under lokk i ca. 8-10 minutter, eller til squashen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.Steg 5Vend inn de forkokte potetterningene i formen. Smak til med salt og pepper. La det hele trekke sammen i et par minutter.Steg 6Server umiddelbart, gjerne toppet med litt frisk persille eller gressløk for ekstra farge og smak.

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Squash bidrar med fiber, som er viktig for en god fordøyelse, og poteter gir karbohydrater som kroppen bruker som energi. Grønnsaker som squash, løk og tomater inneholder også vitaminer og mineraler som kan bidra til å opprettholde normale kroppsfunksjoner, ifølge Helsedirektoratets kostråd.

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder squash- og pølseformen seg i kjøleskapet?: Rester av squash- og pølseformen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Den kan enkelt varmes opp igjen i mikrobølgeovn eller i en kjele på komfyren.
Kan jeg lage denne oppskriften vegetarisk?: Ja, absolutt! For en vegetarisk versjon kan du enkelt bytte ut kjøttpølsene med vegetariske pølser eller kikkerter. Du kan også tilsette andre grønnsaker som paprika eller gulrot for mer variasjon.
Passer denne middagen for små barn?: Ja, denne oppskriften er familievennlig. Smaken er mild og ingrediensene er gjenkjennelige for de fleste barn. Du kan eventuelt skjære grønnsakene og pølsene i mindre biter for de aller yngste.

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold med rikelig grønnsaker danner et godt grunnlag for god helse, men ved vedvarende fordøyelsesplager eller mangelsymptomer kan en samtale med fastlegen eller en klinisk ernæringsfysiolog være nyttig. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.

Squash- og pølseform med potet

Slik gjør du

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Vanlige spørsmål

Når kosthold ikke er nok