Kyllinggryte, soltørket tomat

Nyt en smakfull og enkel kyllinggryte med soltørket tomat, perfekt for en travel hverdag. Denne mettende middagen er rik på smak og næringsstoffer.

Totalt 45 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 300 g kyllinglår uten skinn og ben, i terninger
• 250 g småpoteter, delt i båter
• 1 rød paprika, i strimler
• 1 gul paprika, i strimler
• 1 ss olivenolje
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 0,5 løk, finhakket
• 100 g soltørkede tomater i olje, avrent og grovhakket
• 2 dl kyllingkraft (uten fisk/skalldyr)
• 1 dl matfløte
• 0,5 ts tørket oregano
• Salt og nykvernet pepper etter smak
• Frisk persille til garnityr

Fremgangsmåte

1. Varm olivenolje i en stor gryte eller dyp stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingterningene og stek dem gylne på alle sider. Ta ut kyllingen og sett til side.
2. Tilsett løk og hvitløk i gryten og stek til den er myk og blank, ca. 3-4 minutter.
3. Ha potetbåter og paprika i gryten. Stek i ca. 5-7 minutter, til potetene begynner å mykne.
4. Tilsett soltørkede tomater, kyllingkraft, matfløte og oregano. Rør godt og la det småkoke i 10 minutter.
5. Legg kyllingen tilbake i gryten. Kok videre i ca. 10-15 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og potetene er møre. Sausen skal tykne litt.
6. Smak til med salt og nykvernet pepper. Dryss over frisk persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 550 kcal

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder kyllinggryten seg i kjøleskapet?

Kyllinggryten holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager. Sørg for å oppbevare den i en lufttett beholder for best holdbarhet. Den kan også fryses ned i porsjoner og tines ved behov.

Kan jeg bytte ut kyllinglår med kyllingbryst?

Ja, du kan fint bytte ut kyllinglår med kyllingbryst. Vær oppmerksom på at kyllingbryst har en kortere steketid og kan bli tørrere, så juster koketiden deretter. Kyllinglår gir ofte en saftigere konsistens og mer smak.

Er denne kyllinggryten egnet for personer med laktoseintoleranse?

Denne oppskriften inneholder matfløte, som kan inneholde laktose. For å gjøre retten laktosefri, kan du enkelt bytte ut matfløten med en laktosefri variant eller en plantebasert kremfløteerstatning, for eksempel basert på havre eller soya.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.