Tropisk Kimchi Yoghurtskål
Start dagen med en eksotisk vri! Denne tropiske kimchi yoghurtskålen kombinerer syrlig yoghurt med søt frukt og den unike smaken av kimchi for en sunn og spennende frokost.
Ingredienser
- 300 g naturell yoghurt, gjerne gresk eller islandsk
- 100 g ananas, fersk, i terninger
- 100 g papaya, fersk, i terninger
- 2 ss kimchi, finhakket (uten kunstige tilsetningsstoffer)
- 2 ss ristede gresskarkjerner
- 1 ss chiafrø
- Litt fersk mynte, hakket (til garnityr)
Fremgangsmåte
- Bland yoghurt: Fordel yoghurt i to skåler.
- Topp med frukt og kimchi: Topp hver skål med ananasterninger, papayaternigner og finhakket kimchi.
- Dryss over frø og server: Dryss over ristede gresskarkjerner og chiafrø. Pynt med litt fersk mynte. Server umiddelbart for en frisk start på dagen.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 380 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge holder tropisk kimchi yoghurtskål seg i kjøleskapet?
- Denne yoghurtskålen smaker best nylaget. Hvis du ønsker å forberede deler av den, kan du kutte frukten og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 dag. Kimchien og yoghurten bør blandes rett før servering for optimal tekstur og smak.
- Kan jeg bytte ut ananas og papaya med andre frukter i denne oppskriften?
- Ja, absolutt! Du kan eksperimentere med andre tropiske frukter som mango eller pasjonsfrukt. Bær som blåbær eller bringebær kan også fungere godt, men vil gi en annen smaksprofil enn den tropiske varianten. Velg frukter du liker og som er i sesong for best resultat.
- Hvorfor bør jeg inkludere kimchi i frokosten, og kan jeg bruke annen fermentert mat?
- Kimchi er rik på probiotika, som kan bidra til en sunn tarmflora og fordøyelse. Å inkludere det i frokosten gir en unik smaksopplevelse og et ernæringsmessig løft tidlig på dagen. Du kan også eksperimentere med andre milde fermenterte grønnsaker eller en liten mengde surkål, men vær oppmerksom på at smaken vil endres.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.