Byggrynsgrøt med Bær

Start dagen sunt og mettende med byggrynsgrøt toppet med friske bær. Denne næringsrike frokosten gir langvarig energi og passer perfekt for en aktiv livsstil.

Totalt 25 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 1,5 dl byggryn
• 4 dl usøtet plantebasert melk (f.eks. havre- eller mandelmelk)
• 2 dl vann
• 0,5 ts malt kardemomme
• En klype salt
• 1 dl frosne eller ferske bær (f.eks. blåbær, bringebær)
• 1 ss lønnesirup eller honning (valgfritt, for sødme)
• 2 ss gresskarkjerner (til garnityr)

Fremgangsmåte

1. Skyll byggrynen grundig under kaldt vann.
2. Ha byggryn, plantebasert melk, vann, kardemomme og salt i en kasserolle. Rør godt.
3. Kok opp blandingen under omrøring. Når det koker, reduser varmen til lav og la det småkoke under lokk i ca. 20-25 minutter, eller til byggrynen er mør og har absorbert væsken. Rør av og til for å unngå at det fester seg i bunnen.
4. Rør inn bær de siste 5 minuttene av koketiden hvis du bruker frosne bær, slik at de tiner og blir varme. Hvis du bruker friske bær, rør dem inn rett før servering.
5. Smak til med lønnesirup/honning om ønskelig.
6. Server grøten varm, toppet med gresskarkjerner.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 390 kcal

Vanlige spørsmål

Når på dagen passer byggrynsgrøt best, og er den god før trening?

Byggrynsgrøt passer utmerket som frokost eller lunsj, og er også et godt valg som et mettende mellommåltid. På grunn av sitt høye innhold av langsomme karbohydrater og fiber, gir den stabil energi og er ideell å spise 1-2 timer før trening for å fylle på glykogenlagrene uten å tynge magen.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.