Hvilke andre grønnsaker kan jeg bruke i denne retten?

Du kan variere rotgrønnsakene etter smak og tilgjengelighet. Søtpotet, brokkoli, blomkål, asparges eller squash er gode alternativer som vil passe utmerket i denne retten og tilføre ulike næringsstoffer.

Entrecôte med rotgrønnsaker og timianpasta

Slik gjør du

Steg 1Kok fullkornspasta etter anvisning på pakken. Varm olivenolje i en panne. Tilsett gulrot og persillerot, surr i 5 minutter til de begynner å bli møre. Tilsett purre og surr videre i 3 minutter.Steg 2Hell i grønnsaksbuljong og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 10-15 minutter. Rør inn lett crème fraîche og hakket timian. Smak til med salt og pepper.Steg 3Krydre entrecôten med salt og pepper. Stek i en varm panne (eller grill) til ønsket kjernetemperatur, ca. 3-4 minutter per side for medium rare. La hvile før oppskjæring.Steg 4Vend den kokte pastaen inn i rotgrønnsakssausen. Server entrecôteskiver over timianpastaen med rotgrønnsaker.

Vanlige spørsmål

Hvilke andre grønnsaker kan jeg bruke i denne retten?: Du kan variere rotgrønnsakene etter smak og tilgjengelighet. Søtpotet, brokkoli, blomkål, asparges eller squash er gode alternativer som vil passe utmerket i denne retten og tilføre ulike næringsstoffer.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.