Entrecôte, sitron-dillpasta

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Kok spaghetti etter anvisning på pakken til den er al dente. Ta vare på 1 dl av pastavannet før du siler av.

2. 2

   Krydre entrecôten med salt og pepper. Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek entrecôten 3-4 minutter på hver side for medium rare. La kjøttet hvile tildekket i 5 minutter før det skjæres i skiver.

3. 3

   I en annen panne eller tilbake i pastakjelen, bland lett crème fraîche, sitronsaft og -skall, finhakket dill og sukkererter. Varm forsiktig, og spe med litt pastavann for å justere konsistensen til en lett saus.

4. 4

   Vend den kokte spaghettien inn i sitron- og dillsausen. Smak til med salt og pepper.

5. 5

   Server skiver av entrecôte over den smakfulle pastaen.