Kremet kyllinggryte med rotgrønnsaker

En rask, familievennlig og budsjettvennlig hverdagsmiddag med kyllingfilet, rimelige norske grønnsaker og en deilig kremet saus. Perfekt når tilbudet på kylling lokker!

Forberedelse 15 min · Steketid 25 min · Totalt 40 min · 4 porsjoner

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Protein fra kylling er viktig for å bygge og vedlikeholde muskler, ifølge Helsedirektoratets kostråd. Grønnsakene i retten bidrar med fiber, som er forbundet med god fordøyelse og kan bidra til å opprettholde et stabilt blodsukker, ifølge Nasjonalt råd for ernæring.

Ingredienser

• 400 g Den Stolte Hane Kyllingfilet
• 2 ss rapsolje eller nøytral olje
• 1 stk gul løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 400 g poteter, skrelt og delt i terninger
• 2 stk gulrøtter, skrelt og skåret i skiver
• 1 stk purre, renset og skåret i ringer
• 4 dl vann eller kyllingkraft
• 2 dl matfløte (10-20% fett)
• 1 ts tørket timian
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts nykvernet sort pepper
• 1 ss fersk persille, hakket

Fremgangsmåte

1. Start med å dele kyllingfiletene i jevne munnfuller. Krydre dem lett med litt salt og pepper.
2. Varm rapsoljen i en stor gryte eller dyp stekepanne over middels høy varme. Brun kyllingbitene i ca. 3-4 minutter til de har fått en fin gyllen farge. Ta kyllingen ut av gryten og sett til side.
3. Tilsett finhakket løk og hvitløk i gryten og la det surre i 2-3 minutter til løken er myk og blank. Ikke la hvitløken svi seg.
4. Ha i potetterninger og gulrotskiver. Rør godt og la det frese med løken i 2 minutter.
5. Hell over vann eller kyllingkraft og rør inn timian, salt og pepper. Kok opp, skru ned varmen, legg på lokk og la det småkoke i ca. 10 minutter, eller til grønnsakene begynner å bli møre.
6. Tilsett purreringene og den brunede kyllingen i gryten. Hell over matfløten og rør forsiktig. La gryten småkoke uten lokk i 5-7 minutter, til kyllingen er gjennomkokt og sausen har tyknet lett. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
7. Server den varme kyllinggryten gjerne med et dryss fersk hakket persille.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 520 kcal
• 35 g protein
• 45 g karbohydrat
• 22 g fett
• 7 g fiber

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder kremet kyllinggryte seg i kjøleskapet?

Denne kyllinggryten holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager i en lufttett beholder. Varm den forsiktig opp igjen på komfyren eller i mikrobølgeovn.

Kan jeg bruke andre grønnsaker i gryten?

Ja, absolutt! Denne gryten er veldig fleksibel. Du kan gjerne tilsette andre rotgrønnsaker som sellerirot eller kålrot, eller frosne erter og brokkoli i de siste minuttene av koketiden. Tilpass koketiden etter grønnsakstypen.

Hvordan kan jeg gjøre gryten litt mer spicy?

For et lite kick kan du tilsette en klype chiliflak sammen med løken og hvitløken, eller røre inn litt paprikapulver for en mildere varme og ekstra farge.

Kilder

• Protein fra kylling er viktig for å bygge og vedlikeholde muskler — Helsedirektoratet (Nasjonale kostråd)
• Fiber er forbundet med god fordøyelse og kan bidra til å opprettholde et stabilt blodsukker — Nasjonalt råd for ernæring

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold med næringsrike, varierte måltider som dette kan bidra til god energi og velvære i hverdagen, og er en viktig del av en helhetlig tilnærming til din fysiske helse. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.