Hvor lenge holder kylling- og sellerisuppe seg i kjøleskapet?

Kylling- og sellerisuppe holder seg vanligvis 3-4 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet. For lengre holdbarhet kan den fryses ned i porsjoner i opptil 3 måneder.

Kan jeg bytte ut noen av ingrediensene i suppen?

Ja, du kan enkelt tilpasse suppen. Erstatt kyllingbryst med kalkun, eller bytt ut selleri med andre rotgrønnsaker som persillerot eller kålrot for variasjon. Pastaskjell kan byttes med ris eller byggryn.

Passer denne suppen som restitusjonsmat etter trening?

Med 480 kcal og gode proteinkilder fra kylling, samt karbohydrater fra pasta og grønnsaker, er denne suppen utmerket som restitusjonsmat etter trening. Den bidrar til å fylle på glykogenlagre og støtte muskelreparasjon.

Kylling- og Sellerisuppe

Name: Kylling- og Sellerisuppe
Total time: 50 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 200 g kyllingbryst, i terninger; 100 g små pastaskjell (f.eks. makaroni); 3 stilker stangselleri, i store biter; 1 gulrot, i terninger; 1 potet, i terninger; 1 liter kyllingkraft (lavt saltinnhold); 0,5 purre, i ringer; 2 ss olivenolje; 1 laurbærblad; 0,5 ts tørket timian; salt og pepper etter smak; fersk persille, hakket, til garnityr

Denne næringsrike kylling- og sellerisuppen er perfekt som en varmende middag. Med magert kyllingbryst og masse grønnsaker gir den god energi og holder deg mett.

Totalt 50 min · 2 porsjoner

Ingredienser

200 g kyllingbryst, i terninger
100 g små pastaskjell (f.eks. makaroni)
3 stilker stangselleri, i store biter
1 gulrot, i terninger
1 potet, i terninger
1 liter kyllingkraft (lavt saltinnhold)
0,5 purre, i ringer
2 ss olivenolje
1 laurbærblad
0,5 ts tørket timian
salt og pepper etter smak
fersk persille, hakket, til garnityr

Fremgangsmåte

Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett kyllingterninger og stek til de er lett gylne på alle sider. Ta ut og sett til side.
Tilsett stangselleri, gulrot og potet i gryten. Stek i ca. 5 minutter til grønnsakene begynner å mykne.
Hell i kyllingkraft, tilsett laurbærblad og timian. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke under lokk i 15 minutter, eller til grønnsakene er møre.
Tilsett purre og små pastaskjell, og la det koke i ca. 8-10 minutter, eller til pastaen er al dente.
Ha den stekte kyllingen tilbake i suppen. La det koke i 2-3 minutter til kyllingen er gjennomvarm.
Fjern laurbærbladet. Smak til med salt og pepper. Server rykende varm, dryss over hakket fersk persille.

Næringsinnhold (per porsjon)

480 kcal

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder kylling- og sellerisuppe seg i kjøleskapet?: Kylling- og sellerisuppe holder seg vanligvis 3-4 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet. For lengre holdbarhet kan den fryses ned i porsjoner i opptil 3 måneder.
Kan jeg bytte ut noen av ingrediensene i suppen?: Ja, du kan enkelt tilpasse suppen. Erstatt kyllingbryst med kalkun, eller bytt ut selleri med andre rotgrønnsaker som persillerot eller kålrot for variasjon. Pastaskjell kan byttes med ris eller byggryn.
Passer denne suppen som restitusjonsmat etter trening?: Med 480 kcal og gode proteinkilder fra kylling, samt karbohydrater fra pasta og grønnsaker, er denne suppen utmerket som restitusjonsmat etter trening. Den bidrar til å fylle på glykogenlagre og støtte muskelreparasjon.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.