Entrecôte, urter og pasta

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Kok fullkornspasta etter anvisning på pakken til den er al dente.

2. 2

   Krydre entrecôten sjenerøst med salt og pepper. Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek entrecôten 3-4 minutter på hver side for medium rare, juster steketid etter ønsket tykkelse og preferanse. La kjøttet hvile tildekket i 5 minutter før det skjæres i skiver.

3. 3

   Ha løk og hvitløk i pannen og surr til mykt. Tilsett sjampinjong og stek til den får farge og væsken fordamper. Hell i kjøttkraft og la det koke inn til det halve.

4. 4

   Rør inn lett crème fraîche og la sausen varmes gjennom. Tilsett finhakkede urter og vend inn den kokte pastaen. Smak til med salt og pepper.

5. 5

   Server skiver av entrecôte over urte- og pastablandingen.