Fiskekaker med Potet- og Gulrotmos

Slik påvirker hverdagsmat kroppen

Fiskekaker bidrar med protein, som er viktig for muskelvedlikehold og vekst, samt vitamin D og jod, som er nødvendig for skjelett og stoffskifte, ifølge Helsedirektoratets kostråd. Poteter, gulrøtter og erter er gode kilder til fiber som kan bidra til god fordøyelse, samt ulike vitaminer og mineraler.

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder restene seg?

Rester av fiskekaker og mos kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2-3 dager. Varm grundig opp før servering.

Kan jeg bytte ut dill med andre urter?

Ja, du kan gjerne eksperimentere med andre ferske urter som passer til fisk, for eksempel gressløk, persille eller kjørvel. Bruk det du har eller liker best.

Hvordan kan jeg gjøre mosen enda sunnere?

For en sunnere vri kan du redusere mengden smør og bruke mer melk, eller erstatte en del av potetene med kålrot eller brokkoli for økt fiberinnhold. Du kan også tilsette en klype muskatnøtt for ekstra smak.

Kilder

• Fisk anbefales 2-3 ganger i uken for protein, vitamin D og jod. — Helsedirektoratet
• Fiber bidrar til god fordøyelse. — Helsedirektoratet

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold med god næring, som denne middagen, er fundamentalt for en velfungerende kropp, og ved vedvarende plager kan en klinisk ernæringsfysiolog hjelpe deg med individuelle tilpasninger. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.