Kylling- og rotmos med paprika
Nyt en smakfull og næringsrik middag med vår kylling- og rotmos med paprika. Denne oppskriften er perfekt for deg som ønsker et sunt og mettende måltid som er enkelt å lage.
Ingredienser
- 300 g kyllingbryst, i strimler
- 200 g poteter, skrelt og i terninger
- 100 g sellerirot, skrelt og i terninger
- 50 g gulrot, skrelt og i terninger
- 0,5 rød paprika, i strimler
- 0,5 grønn paprika, i strimler
- 1 ss rapsolje
- 1 dl melk (lett- eller helmelk)
- 1 ss smør
- 0,25 ts revet muskatnøtt
- Salt og hvit pepper
- Frisk gressløk til garnityr
Fremgangsmåte
- Kok poteter, sellerirot og gulrot i lettsaltet vann til de er helt møre, ca. 15-20 minutter. Hell av vannet og damp dem tørre.
- Varm rapsolje i en stekepanne. Stek kyllingstrimlene til de er gjennomstekt og gylne. Sett til side.
- Tilsett paprika i stekepannen og stek i 3-5 minutter til de er litt myke, men fortsatt har litt tyggemot. Sett til side.
- Mos de kokte rotgrønnsakene. Tilsett melk, smør og muskatnøtt. Rør til en jevn mos. Smak til med salt og hvit pepper.
- Server rotmosen toppet med stekt kylling og paprika. Dryss over hakket gressløk.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 500 kcal
Vanlige spørsmål
- Er denne retten egnet som et måltid før eller etter trening?
- Denne retten passer utmerket både før og etter trening. Den gir en god balanse av karbohydrater fra rotmosen for energi, og protein fra kyllingen for muskelreparasjon og -vekst. Spis den gjerne 1-2 timer før trening, eller innen en time etter trening for best restitusjon.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.