Gulrot- og Potetpuré med Små Kjøttboller

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Bland karbonadedeig med havremel, revet gulrot, vann, salt og muskat. Elt godt.

2. 2

   Rull små kjøttboller (ca. 16-20 stk).

3. 3

   Kok potet- og gulrotbitene i lettsaltet vann til de er helt møre, ca. 15-20 minutter.

4. 4

   Mens grønnsakene koker, varme 1 ss smør i en stekepanne. Stek kjøttbollene forsiktig til de er brune og gjennomstekte. Hold dem varme.

5. 5

   Hell av kokevannet fra potetene og gulrøttene. Mos dem med en potetstapper eller stavmikser til en jevn puré.

6. 6

   Tilsett varm melk og smør til puréen. Rør til den er kremet og glatt. Smak til med salt og pepper.

7. 7

   Server gulrot- og potetpuréen toppet med de små kjøttbollene.