Fremgangsmåte
Slik gjør du
Hvorfor denne er bra for deg
- Gir god metthetsfølelse
- Bidrar med viktige næringsstoffer
- Enkel å tilpasse familiens preferanser
Mat & kropp
Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen
Nakkekoteletter bidrar med protein, som er viktig for å bygge og vedlikeholde muskler. Poteter og rotgrønnsaker gir kostfiber som kan bidra til god fordøyelse, samt karbohydrater som gir energi. Brokkoli er en god kilde til vitamin C og fiber, som kan støtte immunforsvaret og bidra til en sunn tarmfunksjon, ifølge Helsedirektoratets kostråd.
Et balansert kosthold med tilstrekkelig protein og fiber støtter kroppens funksjoner, og ved vedvarende fordøyelsesplager eller manglende energi kan en klinisk ernæringsfysiolog gi veiledning. Se plagene vi behandler.
Spørsmål & svar
Vanlige spørsmål
Restene av denne middagen holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Rotmos kan bli litt fastere, men kan varmes opp og eventuelt tilsettes en skvett melk for å få tilbake konsistensen.
Ja, du kan gjerne bytte ut nakkekoteletter med for eksempel svinefilet, kyllinglår eller tykkere skiver av svinekam om du foretrekker det. Juster steketiden etter tykkelsen på kjøttet.
For å gjøre rotmosen enda mer næringsrik, kan du tilsette andre grønnsaker som pastinakk, kålrot eller gresskar når du koker potetene. Du kan også røre inn litt gresk yoghurt eller cottage cheese mot slutten for ekstra protein og kremet konsistens.
