Gnocchi med kylling og grønnsaker

Slik påvirker hverdagsmat kroppen

Denne oppskriften inneholder proteiner fra kylling, som er viktig for å bygge og vedlikeholde muskler, og kostfiber fra grønnsaker og gnocchi, som kan bidra til god fordøyelse og metthetsfølelse. Ifølge Helsedirektoratets kostråd er et variert inntak av grønnsaker og magre proteinkilder en viktig del av et sunt kosthold.

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder den seg?

Rester av gnocchi med kylling og grønnsaker holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Den kan varmes opp igjen i mikrobølgeovn eller i en kjele på svak varme.

Kan jeg lage den vegetarisk?

Ja, absolutt! Du kan enkelt lage denne retten vegetarisk ved å erstatte kyllingen med kikerter, linser eller stekt sopp for å opprettholde proteininnholdet. Utelat også parmesan hvis du ønsker en vegansk variant, eller bruk en vegansk ost.

Passer den til hele familien?

Ja, denne retten er designet for å være familievennlig. Den er mild i smak, men full av gode næringsstoffer fra grønnsaker og protein. Barn liker ofte gnocchi på grunn av den myke konsistensen, og du kan justere mengden paprika etter familiens preferanser.

Kilder

• Proteiner er viktig for å bygge og vedlikeholde muskler. — Helsedirektoratet
• Kostfiber kan bidra til god fordøyelse og metthetsfølelse. — Helsedirektoratet
• Et variert inntak av grønnsaker og magre proteinkilder er en viktig del av et sunt kosthold. — Helsedirektoratet

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold med næringsrike måltider som dette kan støtte kroppens funksjoner, og dersom du opplever vedvarende ubehag eller ernæringsrelaterte spørsmål, kan en klinisk ernæringsfysiolog gi veiledning. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.