Chili Kyllingpaprikatopper
Lyst på en smakfull og sunn middag som metter? Våre Chili Kyllingpaprikatopper er en proteinrik rett som er enkel å lage og perfekt for en travel hverdag.
Ingredienser
- 200 g kyllingfilet, i små biter
- 150 g fullkornspasta (f.eks. penne)
- 1 rød paprika, i strimler
- 1 grønn paprika, i strimler
- 0,5 stk løk, finhakket
- 1 -2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 stk rød chili, finhakket (uten frø for mildere smak)
- 1 boks hakkede tomater (400g)
- 1 dl kyllingkraft (uten fisk/skalldyr)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- Salt etter smak
- Fersk koriander til pynt
Fremgangsmåte
- Kok pasta etter anvisning på pakken til al dente. Hell av vannet og sett til side.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingstykkene og stek til de er gylne og gjennomstekte, ca. 5-7 minutter. Krydre med litt salt.
- Tilsett finhakket løk, paprika, hvitløk og chili til pannen. Stek i 5-7 minutter til grønnsakene er møre.
- Rør inn spisskummen og paprikapulver. Stek i 1 minutt til, rør godt.
- Hell i hakkede tomater og kyllingkraft. La det småkoke i 10-12 minutter, slik at sausen tykner og smakene blander seg.
- Rør inn den kokte pastaen. Smak til med salt. Pynt med fersk koriander før servering.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 550 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge holder Chili Kyllingpaprikatopper seg i kjøleskapet?
- Chili Kyllingpaprikatopper holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager i en lufttett beholder. Den egner seg også til frysing, og kan da oppbevares i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet over natten eller bruk tinefunksjonen på mikrobølgeovnen før oppvarming.
- Kan jeg bytte ut kyllingfilet med en annen proteinkilde i denne oppskriften?
- Ja, absolutt! Du kan enkelt bytte ut kyllingfileten med andre proteinkilder som passer dine preferanser. Kalkunfilet er et godt alternativ, eller for et vegetarisk alternativ kan du bruke kikerter, linser eller bønner for å opprettholde et høyt proteininnhold. Tilpass steketiden deretter.
- Hvorfor er Chili Kyllingpaprikatopper en god middag etter trening?
- Chili Kyllingpaprikatopper er en utmerket middag etter trening på grunn av sitt høye innhold av protein fra kyllingfileten, som er essensielt for muskelreparasjon og -vekst. Fullkornspasta gir komplekse karbohydrater som fyller på glykogenlagrene, mens grønnsakene bidrar med viktige vitaminer og mineraler for restitusjon.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.