Kremet Kylling- og Spenatpasta med Soltørkede Tomater (Lett)

Nyt en lett og smakfull middag med vår kremete kylling- og spenatpasta, beriket med soltørkede tomater. Denne enkle oppskriften er perfekt for en travel hverdag og gir deg en sunn og mettende opplevelse.

Totalt 35 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 150 g Fullkornspasta (f.eks. fusilli)
• 200 g Kyllingfilet
• 150 g Fersk spinat
• 30 g Soltørkede tomater (i olje, avrent)
• 0,5 stk Løk
• 2 fedd Hvitløk
• 1,5 dl Grønnsaksbuljong
• 1 dl Lett matfløte (10%)
• 20 g Parmesanost (revet, lettversjon)
• 1 ss Extra virgin olivenolje
• 0,5 ts Salt
• 0,25 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1. Kok fullkornspastaen etter anvisning på pakken. Ta vare på 0.5 dl av kokevannet før du siler av.
2. Skjær kyllingfileten i biter. Finhakk løk og hvitløk.
3. Varm olivenolje i en stor stekepanne. Stek kyllingen til den er gjennomstekt og gyllen. Ta ut og sett til side.
4. Tilsett løk og hvitløk i pannen og stek til den er myk. Tilsett grovhakkede soltørkede tomater.
5. Hell i grønnsaksbuljong og matfløte. La det småkoke i 2-3 minutter. Rør inn spinat til den faller sammen.
6. Tilsett den kokte pastaen og kyllingen i pannen. Bland godt. Rør inn revet parmesan og litt av pastavannet om sausen er for tykk. Smak til med salt og pepper.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 600 kcal

Vanlige spørsmål

Er denne retten egnet som et måltid før eller etter trening?

Med sin balanse av karbohydrater fra fullkornspasta, protein fra kylling og sunne fettsyrer, er denne retten egnet både før og etter trening. Spis den 2-3 timer før trening for energi, eller innen 1 time etter trening for restitusjon.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.