Kyllingpasta med Spinat og Cherrytomater i Lett Tomatsaus
Lyst på en sunn og smakfull middag? Denne kyllingpastaen med spinat og cherrytomater i en lett tomatsaus er perfekt for en travel hverdag, og gir deg en komplett og næringsrik middag på under 30 minutter.
Ingredienser
- 150 g Fullkornspenna
- 180 g Kyllingfilet
- 150 g Fersk spinat
- 200 g Cherrytomater
- 200 g Hermetiske hakkede tomater (uten tilsatt sukker)
- 0,5 stk Løk
- 2 fedd Hvitløk
- 1 ss Olivenolje
- 1 ts Basilikum (fersk eller tørket)
- 0,5 ts Salt
- 0,25 ts Pepper
Fremgangsmåte
- Kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet, men spar litt av kokevannet.
- Skjær kyllingfileten i strimler. Hakk løk og hvitløk. Del cherrytomater i to.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne. Stek kyllingen til den er gyllen. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk.
- Tilsett hakkede tomater, cherrytomater og basilikum. La det putre i 5-7 minutter.
- Rør inn spinaten til den faller sammen. Tilsett den kokte pastaen og bland godt. Juster konsistensen med litt av pastaens kokevann om nødvendig.
- Smak til med salt og pepper. Server varmt.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 580 kcal
Vanlige spørsmål
- Er denne retten egnet som et måltid før eller etter trening?
- Absolutt! Med en god balanse av komplekse karbohydrater fra fullkornspenna, magert protein fra kylling, og vitaminer fra grønnsakene, er denne retten utmerket både som et energigivende måltid før trening, eller som et restitusjonsmåltid etter trening for å fylle på glykogenlagrene og reparere muskelvev.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.