Kyllingpasta med Urter
Nyt en sunn og smakfull kyllingpasta med urter, perfekt for en rask middag som metter og gir energi. Denne enkle oppskriften er full av proteiner og grønnsaker for en balansert hverdagsrett.
Ingredienser
- 200 g kyllingfilet, i strimler
- 150 g fullkornspasta
- 1 rød paprika, i strimler
- 1 gul paprika, i strimler
- 0,5 stk løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 dl kyllingkraft (uten fisk/skalldyr)
- 0,5 dl fersk persille, hakket
- 0,5 dl fersk basilikum, hakket
- Salt etter smak
- Nykvernet sort pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Kok pasta etter anvisning på pakken til al dente. Hell av vannet og sett til side.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingstrimlene og stek til de er gylne og gjennomstekte, ca. 5-7 minutter. Krydre med litt salt.
- Tilsett finhakket løk og paprika til pannen. Stek i 5-7 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- Tilsett hvitløk de siste 2 minuttene av steketiden for paprikaen.
- Hell i kyllingkraft og la det småkoke i 2-3 minutter. Rør inn den kokte pastaen.
- Vend inn fersk persille og basilikum. Smak til med salt og pepper.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 520 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge kan kyllingpasta med urter oppbevares i kjøleskapet?
- Kyllingpasta med urter kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2-3 dager. Sørg for å avkjøle den raskt etter tilberedning for best holdbarhet og mattrygghet.
- Kan jeg bytte ut kyllingfilet med en annen proteinkilde i denne oppskriften?
- Ja, du kan enkelt bytte ut kyllingfileten med annen mager protein, som for eksempel kalkunfilet, reker eller en vegetarisk variant som kikerter eller linser for å tilpasse retten dine preferanser.
- Hvilken type pasta passer best til denne retten, og kan jeg bruke glutenfri pasta?
- Fullkornspasta er anbefalt for et høyere fiberinnhold, men du kan bruke hvilken som helst pastatype du foretrekker. Glutenfri pasta fungerer også utmerket for de som unngår gluten, følg da pakkens anvisning for koketid.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.