Hvor lenge holder grillet lammekotelett og søtpotetfrites seg i kjøleskapet?

Grillet lammekotelett og søtpotetfrites holder seg vanligvis 2-3 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet. For best smak og konsistens anbefales det å spise det nylaget.

Kan jeg bytte ut lammekoteletter med en annen type kjøtt?

Ja, du kan enkelt bytte ut lammekoteletter med for eksempel svinekoteletter, kyllingfilet eller biff for en annen vri på retten. Tilpass steketiden deretter.

Er søtpotetfrites et sunnere alternativ enn vanlige potetfrites?

Søtpotetfrites er et næringsrikt alternativ til vanlige potetfrites. Søtpoteter inneholder mer fiber, vitamin A og C, og har en lavere glykemisk indeks, noe som kan bidra til et mer stabilt blodsukker.

Grillet lammekotelett med søtpotetfriterte

Name: Grillet lammekotelett med søtpotetfriterte
Total time: 35 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 lammekoteletter (ca. 180-200g hver); 1 ss olivenolje; 1 ts tørket timian; 0,5 ts hvitløkspulver; Salt og pepper etter smak; 2 middels store søtpoteter, skrelte og kuttet i staver; 2 ss maisstivelse; 1 ss olje til steking (f.eks. rapsolje); Frisk rosmarin til pynt

Nyt en smakfull og sunn middag med grillede lammekoteletter og sprø søtpotetfrites. Denne oppskriften er perfekt for deg som ønsker et næringsrikt måltid med god smak.

Totalt 35 min · 2 porsjoner

Ingredienser

2 lammekoteletter (ca. 180-200g hver)
1 ss olivenolje
1 ts tørket timian
0,5 ts hvitløkspulver
Salt og pepper etter smak
2 middels store søtpoteter, skrelte og kuttet i staver
2 ss maisstivelse
1 ss olje til steking (f.eks. rapsolje)
Frisk rosmarin til pynt

Fremgangsmåte

Forbered søtpotetfriterten: Bland søtpotetstavene med maisstivelse i en bolle, sørg for at de er godt dekket. Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek søtpotetfriterten i flere omganger for å unngå overfylling, ca. 5-7 minutter per omgang, til de er møre innvendig og sprø og gylne utenpå. Krydre med salt og pepper. Hold varm.
Gni lammekotelettene med olivenolje, timian, hvitløkspulver, salt og pepper.
Varm en grillpanne (eller utegrill) til middels høy varme. Grill lammekotelettene i 3-5 minutter på hver side, avhengig av tykkelse og ønsket stekegrad (gjerne kjernetemperatur på 58-62°C for medium rare).
La kotelettene hvile i 5 minutter før servering.
Server de grillede lammekotelettene med søtpotetfriterten, pynt med frisk rosmarin.

Næringsinnhold (per porsjon)

590 kcal

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder grillet lammekotelett og søtpotetfrites seg i kjøleskapet?: Grillet lammekotelett og søtpotetfrites holder seg vanligvis 2-3 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet. For best smak og konsistens anbefales det å spise det nylaget.
Kan jeg bytte ut lammekoteletter med en annen type kjøtt?: Ja, du kan enkelt bytte ut lammekoteletter med for eksempel svinekoteletter, kyllingfilet eller biff for en annen vri på retten. Tilpass steketiden deretter.
Er søtpotetfrites et sunnere alternativ enn vanlige potetfrites?: Søtpotetfrites er et næringsrikt alternativ til vanlige potetfrites. Søtpoteter inneholder mer fiber, vitamin A og C, og har en lavere glykemisk indeks, noe som kan bidra til et mer stabilt blodsukker.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.