Er denne rødbetsalaten egnet som et måltid før eller etter trening?

Denne rødbetsalaten er et utmerket måltid både før og etter trening. Den gir karbohydrater fra rødbeter og søtpotet for energi, og fiber samt vitaminer for restitusjon. For et mer proteinrikt måltid etter trening kan du legge til grillet kylling eller kikerter.

Ovnsbakt rødbetsalat med geitost – sunn og smakfull lunsj

Slik gjør du

Steg 1Forvarm ovnen til 200°C. Legg bakepapir på et stekebrett.Steg 2Bland rødbetbåter og søtpotetterninger med olivenolje, timian, salt og pepper på stekebrettet. Spre det utover i ett lag.Steg 3Bak i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til grønnsakene er møre og lett karamelliserte. Vend halvveis i steketiden.Steg 4Fordel fersk spinat på to tallerkener.Steg 5Når rotgrønnsakene er ferdige, fordel dem over spinaten.Steg 6Smuldre over geitost (hvis brukt) og dryss over hakkede valnøtter.Steg 7Visp sammen balsamicoeddik og lønnesirup til en enkel dressing. Ringle dressingen over salaten før servering.

Vanlige spørsmål

Er denne rødbetsalaten egnet som et måltid før eller etter trening?: Denne rødbetsalaten er et utmerket måltid både før og etter trening. Den gir karbohydrater fra rødbeter og søtpotet for energi, og fiber samt vitaminer for restitusjon. For et mer proteinrikt måltid etter trening kan du legge til grillet kylling eller kikerter.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.

Ovnsbakt Rødbet Salat

Slik gjør du

Vanlige spørsmål

Når kosthold ikke er nok