Lammegryte med søtpotet og kål

Nyt en smakfull og næringsrik lammegryte med søtpotet og kål, perfekt for en mettende middag som varmer på kalde dager. Denne oppskriften er enkel å tilberede og full av gode smaker.

Totalt 90 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 350 g lammekjøtt i terninger (f.eks. bog eller lår)
• 1 ss olivenolje
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, knust
• 1 liten gulrot, i skiver
• 0,5 kålhode (f.eks. hodekål eller savoykål), strimlet
• 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
• 4 dl kjøttbuljong (uten allergener)
• 1 laurbærblad
• 1 ts tørket timian
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Brun lammekjøttet i olivenolje i en tykkbunnet gryte på middels høy varme. Ta ut kjøttet og sett til side.
2. Tilsett løk og hvitløk i gryten, og stek til løken er myk og blank, ca. 5 minutter.
3. Ha tilbake lammekjøttet i gryten. Tilsett gulrot, kål, søtpotet, buljong, laurbærblad og timian. Krydre med salt og pepper.
4. Kok opp, reduser varmen, og la gryten småkoke under lokk i ca. 60-75 minutter, eller til kjøttet er mørt og grønnsakene er gjennomkokte.
5. Fjern laurbærbladet før servering. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 620 kcal

Vanlige spørsmål

Er denne lammegryten egnet for personer med allergier?

Denne lammegryten er designet for å være allergenvennlig, spesielt med tanke på bruk av allergenfri kjøttbuljong. Den er naturlig glutenfri og melkefri. Sjekk alltid etikettene på buljongen for å sikre at den er fri for spesifikke allergener du ønsker å unngå.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.