Hamburger og Grønnsaksspyd med Tzatziki

Nyt en sunn og smakfull middag med våre hamburger- og grønnsaksspyd servert med frisk tzatziki. Denne oppskriften er perfekt for en næringsrik og mettende hverdagsmiddag som hele familien vil elske.

Totalt 30 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 150 g Kjøttdeig (storfe, 10-15% fett)
• 100 g Squash
• 75 g Paprika (rød)
• 50 g Cherrytomater
• 30 g Rødløk
• 75 g Gresk yoghurt naturell (fullfett)
• 50 g Agurk
• 1 fedd Hvitløk
• 1 ss Olivenolje
• 5 g Frisk mynte
• 0,5 ts Salt
• 0,2 ts Pepper

Fremgangsmåte

1. Form kjøttdeigen til to små hamburgere og krydre med salt og pepper.
2. Del squash, paprika og rødløk i biter som passer til spyd. Tre hamburgerne, grønnsakene og cherrytomatene annenhver gang på spyd.
3. Pensle spydene med litt olivenolje. Grill eller stek spydene på middels varme til hamburgerne er gjennomstekte og grønnsakene er møre med litt farge.
4. Mens spydene steker, lag tzatziki: Riv agurken og klem ut overflødig væske. Bland agurken med gresk yoghurt, finhakket hvitløk, finhakket mynte, en skvett olivenolje, salt og pepper.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 480 kcal

Vanlige spørsmål

Hva kan jeg servere ved siden av hamburger- og grønnsaksspydene?

Disse spydene er mettende i seg selv, men ønsker du et større måltid kan du servere dem med en frisk grønn salat, fullkornsris, quinoa eller ovnsbakte poteter. Et godt grovbrød kan også passe utmerket til tzatzikien.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.