Kjøttboller Med Rotmos

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Bland karbonadedeig, revet løk, finhakket hvitløk, egg, havregryn, oregano, salt og pepper godt i en bolle. Form til små kjøttboller, ca. 12-14 stykker.

2. 2

   Varm en stekepanne med litt olje eller smør. Stek kjøttbollene på middels varme til de er gjennomstekt og har fått en fin brunfarge rundt det hele.

3. 3

   Mens kjøttbollene steker, kok gulrot- og sellerirotbitene møre i lettsaltet vann, ca. 15-20 minutter. Hell av vannet og damp tørt.

4. 4

   Mos de kokte rotgrønnsakene med smør (eller olivenolje) og en skvett kjøttbuljong til en jevn mos. Smak til med salt og pepper.

5. 5

   Server de nystekte kjøttbollene med den varme rotmosen. Dryss over fersk persille før servering.