Hvilket tilbehør passer godt til elgkarbonader?

I tillegg til rosenkål og gulrot, passer elgkarbonader utmerket med potetpuré, kokte poteter, en frisk grønn salat eller ovnsbakte rotgrønnsaker. En hjemmelaget viltsaus kan også løfte måltidet.

Elgkarbonader med tyttebær – sunn middag med viltkjøtt

Slik gjør du

Steg 1Bland elgfarse med finhakket løk, egg, potetmel og vann/melk. Krydre med salt, pepper og muskatnøtt. Blandes forsiktig til en jevn farse.Steg 2Form farsen til 2 store karbonader eller 4 mindre. Varm smør i en stekepanne på middels varme. Stek karbonadene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har en fin stekeskorpe.Steg 3Mens karbonadene steker, kok rosenkål og gulrotstaver i lettsaltet vann i ca. 5-7 minutter, til de er knapt møre men fortsatt har litt tyggemotstand. Sil av vannet.Steg 4Server de nystekte elgkarbonadene med tyttebærsyltetøy og de kokte grønnsakene.

Vanlige spørsmål

Hvilket tilbehør passer godt til elgkarbonader?: I tillegg til rosenkål og gulrot, passer elgkarbonader utmerket med potetpuré, kokte poteter, en frisk grønn salat eller ovnsbakte rotgrønnsaker. En hjemmelaget viltsaus kan også løfte måltidet.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.

Elgkarbonader med Tyttebær

Slik gjør du

Vanlige spørsmål

Når kosthold ikke er nok