Sopps Spaghetti med Kjøttboller

En rask, rimelig og familievennlig hverdagsmiddag basert på Sopps Spaghetti, en ukens tilbudsvare hos Extra. Perfekt når tiden er knapp!

Forberedelse 15 min · Steketid 20 min · Totalt 35 min · 4 porsjoner

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Denne retten bidrar med proteiner fra karbonadedeig som er viktig for vedlikehold av muskler, og karbohydrater fra spaghetti som gir energi til kroppens funksjoner. Tomater inneholder blant annet vitamin C og antioksidanter som kan bidra til normale immunfunksjoner. Ifølge Helsedirektoratets kostråd er det viktig med et variert kosthold for å dekke kroppens behov for næringsstoffer.

Ingredienser

• 1 pakke Sopps Spaghetti
• 400 g karbonadedeig
• 1 stk gul løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 dl brødrasp
• 1 stk egg
• 1 dl melk
• 1 boks hakkede tomater
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts tørket oregano
• 0,5 ts tørket basilikum
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille til garnityr

Fremgangsmåte

1. Start med kjøttbollene: Bland karbonadedeig, finhakket halvparten av løken, hvitløk, brødrasp, egg og melk i en bolle. Smak til med salt og pepper. Rør godt sammen til en jevn farse.
2. Form små kjøttboller, ca. 2-3 cm i diameter. Du får rundt 20-25 stykker. Sett til side.
3. Kok spaghetti: Kok Sopps Spaghetti etter anvisning på pakken. Husk rikelig med vann og en klype salt. Sil av vannet når den er ferdig og sett til side.
4. Stek kjøttboller: Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne eller gryte på middels/høy varme. Brun kjøttbollene godt på alle sider i ca. 5-7 minutter. Legg dem over på en tallerken.
5. Lag tomatsaus: Tilsett resterende olivenolje og finhakket løk i samme panne. Stek til løken er myk og blank, ca. 3-4 minutter. Tilsett tomatpuré og stek i 1 minutt under omrøring.
6. Hell i hakkede tomater, oregano og basilikum. La sausen småkoke i ca. 5 minutter, slik at smakene får satt seg. Smak til med salt og pepper.
7. Ha kjøttbollene tilbake i sausen og la dem trekke i 5-7 minutter, til de er gjennomkokte og har trukket til seg smak fra sausen.
8. Servering: Bland den ferdigkokte spaghettien med tomatsausen og kjøttbollene, eller server sausen over spaghettien. Pynt gjerne med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 620 kcal
• 35 g protein
• 60 g karbohydrat
• 28 g fett
• 10 g fiber

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder Sopps Spaghetti med kjøttboller seg i kjøleskapet?

Denne retten holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager i en lufttett beholder. Perfekt til lunsj dagen etter!

Kan jeg bytte ut karbonadedeig med noe annet?

Ja, du kan enkelt bytte ut karbonadedeig med kjøttdeig for en litt fetere variant, eller bruke vegetardeig for en plantebasert utgave. Husk å justere steketiden deretter.

Hva kan jeg servere ved siden av for å gjøre måltidet mer komplett?

For et mer komplett måltid kan du servere en enkel grønn salat med en lett vinaigrette, eller noen dampede grønnsaker som brokkoli eller gulrøtter ved siden av. Dette bidrar med ekstra vitaminer og fiber.

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold er grunnleggende for en velfungerende kropp, og hvis du opplever vedvarende ubehag eller smerter, kan en klinisk ernæringsfysiolog eller naprapat bidra til å finne årsaken og gi veiledning. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.